Ernährung

Sie ist ein Abfallprodukt bei der Zellbildung, die Aminosäure Homocystein. Dabei regelt sich die Höhe des Homocystein-Gehalts im Blut bei einem gesunden Körper automatisch. Ist diese Regulation gestört, kommt es jedoch zu einer erhöhten Konzentration, welche die Zellen angreift. Schädigende Wirkungen auf das Herz-Kreislaufsystem und das Gehirn können die Folgen sein.

Weizenallergie, Zöliakie, Reizdarmsyndrom (RDS) – sie alle rufen Symptome wie Blähungen, Unwohlsein und Völlegefühl auf. Was aber, wenn keine dieser Erkrankungen als Diagnose gesichert werden kann, die Symptome aber dennoch auftreten? In diesem Fall kann es sich um eine Weizenunverträglichkeit (Weizensensivitität) handeln.

Kommt eine Zelle mit Sauerstoff in Verbindung, setzt automatisch ein Oxidationsprozess ein. Freie Radikale entstehen und zerstören wichtige Zellstrukturen. Damit dieser natürliche Prozess in einem gesunden Gleichgewicht bleibt, muss eine Versorgung mit einer ausreichenden Menge an Antioxidantien gewährleistet sein.